О нас: Ферма «Гремячий ключ»

от Сабиров Максим / Пятница, 09 Сентябрь 2016 / Опубликовано в О нас
Ферма «Гремячий ключ»

Наша семейная ферма находится примерно в 20 километрах от Сергиева Посада, вблизи известного многим горожанам и гостям святого источника «Гремячий ключ». В том уголке Сергиево-Посадского района, где мы держим своё хозяйство, воздух чист и свеж, а с крутого берега реки Вондига бьют родники с целебной водой. Легенды гласят, что история этого необычайно красивого и спокойного места неразрывно связана с именем преподобного Сергия Радонежского.

Фермерское хозяйство – это наше любимое семейное дело, которым мы занимаемся уже примерно 10 лет. Всё началось с 2007 года, когда вдалеке от автомобильных дорог и пыли в прекрасной деревне Взгляднево (что всего лишь в 300 метрах от святого источника) мы купили участок, чтобы построить там свой дом. В 2010 году, после рождения старшей дочери, было решено, что кормить детей будем не магазинными продуктами, а всем натуральным и полезным. Так завели небольшое хозяйство (поросят, кроликов, курочек, коз), которое потихоньку стало расти.

Сегодня наше КФХ «Гремячий ключ» специализируется на разведении коз разных пород. В настоящий момент ферма насчитывает 50 голов, в том числе 15 дойных коз. Их количество в следующем году планируем так же увеличить до 50. Для наших коз мы используем только ручную дойку, относимся к ним бережно и с любовью. Животные свободно пасутся на чистейших лугах, в местах, которые можно назвать заповедным уголком Сергиево-Посадского района, пьют родниковую воду из святых источников.

В 2015 году от правительства Московской области мы получили грант на развитие сельского хозяйства. Благодаря субсидии приобрели сыроварню и 10 коз зааненской породы, за которыми специально ездили в Ставропольский край. Теперь наш ассортимент пополнился вкуснейшими сырами из козьего молока. Мы делаем сыры голландской группы (в которую также входит российский), производим итальянский сыр качотта с добавлением орехов, оливок, маслин, каперсов, вяленых помидоров, тыквенных семечек, а также вымачиваем продукт в вине. За все годы ведения своего хозяйства нами накоплен большой багаж жизненного и профессионального опыта. Но мы не останавливаемся на достигнутом, регулярно ездим учиться, повышаем свою квалификацию, стараемся развиваться, чтобы радовать вас новыми натуральными и полезными продуктами.

О пользе козьего молока
Почему своим клиентам мы рекомендуем именно козье молоко? Ответ простой: потому что этот продукт – настоящий залог здоровья! Факты, подтверждающие пользу молока коз для человека, берут свое начало еще со времен до нашей эры. Так, например, царица Клеопатра любила принимать ванны из козьего молока для сохранения молодости и красоты; именно козьим молоком, согласно древнегреческой мифологии, был вскормлен в младенчестве бог грома молний Зевс. Начиная с доисторической эпохи и по сей день этот продукт считается целебным.

Чем же полезно козье молоко?

Гипераллергенное
свойство
Главный плюс козьего молока в том, что оно не вызывает аллергии, а в некоторых случаях даже лечит её. Шарики жира в козьем молоке в 10 раз меньше, чем в коровьем. Поэтому козий напиток усваивается в организме почти на 100%, в то время как молоко коровы – всего на 60%.
Лечебные
свойства
Козье молоко – это настоящий доктор. Оно используется при лечении многих серьёзных болезней, таких как туберкулез, сахарный диабет или язва. Хорошо помогает при ослабленном иммунитете. Козье молоко как лечебное средство зарекомендовал в своих трудах еще древний ученый Авиценна, считая его настоящим целебным напитком.
Витамины
минералы
В козьем молоке можно встретить витамины А, В, D и С. Оно богато железом, калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием, марганцем, медью. Стоит отметить, что коровье молоко не может похвастаться таким богатым содержанием минералов.
Используется
в косметологии
Козье молоко очень полезно для кожи и волос, поэтому его часто добавляется в косметику: крема, маски, шампуни, бальзамы, лосьоны. Если обратиться к статистике, то можно заметить, что в мире козье молоко употребляют гораздо чаще, чем коровье. Молоко козы, в отличие от коровьего, полезно даже для грудных детей, так как по своему составу максимально приближено к человеческому.

TOP